Вопросы и ответы

[parasatikus 69]

Дамы и господа!!! Здесь задаём вопросы касающиеся КУХНИ, а я постараюсь на них подробно ответить!!!!

 

[LISA 9]

Привет! Недавно пробовали с мужем чудесный пирог - на первый взгляд ничего сложного: слоенное тесто и яблочно-лимонная начинка. Все дело в начинке - она такая....ммммм такая.....))) Вобщем мы с мужем были в восторге. Яблоки нарезаны брусочками и местами даже хрустели и находились они в лимонном офигительном джеме. Понятно что лимон как-то обработан без цедры. Начинка была не жидкая кисло-сладкая плюс слоеное тесто - ну очень вкусно. Может ты знаешь секрет приготовления такого пирога, а конкретней начинки? Очень хочу сделать )))

[parasatikus 69]

Привет Lisa!)) Я сам фанат кисло сладких пирогов!!!!)))) И с твоим тортом я знаком!!! Я знаю как эту начинку сделать))) записывай:

Лимонное пюрэ - 300 гр ( просто пропустить через мясорубку лимоны)

Сахар - 100гр ( но можно чуть больше )

Пектин - 1 чайную ложку ( это такой загуститель) благодаря пектину любое фруктовое пюрэ превращается в джем))))))

Теперь как его приготовить: лимонное пюрэ ставишь на плиту и добавляешь сахар как только закипит и сахар растворится закидываешь пектин и всё это превратится в джем значит он готов !!! И можешь использовать)))))

Пектин продаётся в супермаркетах)))

Надеюсь помог тебе)))))

[LISA 9]

Привет Lisa!)) Я сам фанат кисло сладких пирогов!!!!)))) И с твоим тортом я знаком!!! Я знаю как эту начинку сделать))) записывай:

Лимонное пюрэ - 300 гр ( просто пропустить через мясорубку лимоны)

Сахар - 100гр ( но можно чуть больше )

Пектин - 1 чайную ложку ( это такой загуститель) благодаря пектину любое фруктовое пюрэ превращается в джем))))))

Теперь как его приготовить: лимонное пюрэ ставишь на плиту и добавляешь сахар как только закипит и сахар растворится закидываешь пектин и всё это превратится в джем значит он готов !!! И можешь использовать)))))

Пектин продаётся в супермаркетах)))

Надеюсь помог тебе)))))

Все так просто! Спасибо надо сделать и позвать друзей на чай ))))

[parasatikus 69]

Lisa!!! Да да да зови))))))))

[LISA 9]

Lisa!!! Да да да зови))))))))

С тобой это будет называться дегустацией ))))

[Mitek 484]

Теперь вопрос от меня: как приготовить кисло-сладкий соус, тот в котором готовят курицу или рыбу в китайских ресторанчиках и еще есть какой нибудь секрет для приготовления курицы в этом соусе?

Изменено 12 сентября 2013 пользователем Mitek

[parasatikus 69]

Митёк тебе понадобится не многое))) есть такой соевый уксус китайский его продают насколько я знаю в яляне!!! Когда будешь тушить или жарить мясо просто добавляешь этот уксус и мёд и кучу китайских приправ ( есть даже готовые такие соуса и все они продаются)вот как то так))))

[El Diablo 250]

Теперь вопрос от меня: как приготовить кисло-сладкий соус, тот в котором готовят курицу или рыбу в китайских ресторанчиках и еще есть какой нибудь секрет для приготовления курицы в этом соусе?

у мну готовый есть, как сказал Макс, в Яляне есть.

[Mitek 484]

Митёк тебе понадобится не многое))) есть такой соевый уксус китайский его продают насколько я знаю в яляне!!! Когда будешь тушить или жарить мясо просто добавляешь этот уксус и мёд и кучу китайских приправ ( есть даже готовые такие соуса и все они продаются)вот как то так))))

Спасибо, буду поискать)

[LISA 9]

Привет Учитель!!! ))) Скажи как приготовить рис с овощами - все нужно готовить отдельно а потом смешать?

Я имею в виду в качестве гарнира рис с овощами и какие овощи подойдут?

Изменено 17 сентября 2013 пользователем LISA

[parasatikus 69]

Lisa рис лучше приготовить отдельно , а овощи обжарить отдельно ( альденто)) ) и просто смешать все ингредиенты)) а рис вкусней получится на сливочном масле!!!!

[LISA 9]

Lisa рис лучше приготовить отдельно , а овощи обжарить отдельно ( альденто)) ) и просто смешать все ингредиенты)) а рис вкусней получится на сливочном масле!!!!

Ааа! В смысле сначала обжарить рис в сливочном масле к потом варить?

[parasatikus 69]

 

Ааа! В смысле сначала обжарить рис в сливочном масле к потом варить?

 

Совершенно верно!)))))

[Юлия 458]

Максат, а можно немного рецептов из морепродуктов))

[parasatikus 69]

Юлия, без проблем!!!!)))) Выложу сегодня))))